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Kalemie · Tanganyika · RD Congo · depuis 2012Kalemie · Tanganyika · DR Congo · since 2012

Lima utapata.

Qui cultive trouve !
Mazao aide les familles paysannes du lac Tanganyika à produire, transformer et vendre leur récolte. Notre programme principal : le Moringa des forêts jardins de Kalemie.
Farm, and you will harvest. Mazao helps farming families on Lake Tanganyika grow, process and sell their harvest. Our main programme: Moringa from the food forests of Kalemie.

Productrices rapportant la récolte de Moringa sur la tête
Poudre de Moringa Mazao
Productrice récoltant les branches de Moringa
15 000+Moringa plantés autour de KalemieMoringa trees planted around Kalemie
Productrices de Moringa marchant dans leur forêt jardin près de Kalemie

Notre programme principal · depuis 2016Our main programme · since 2016

Moringa & Forêt JardinMoringa & Food Forest

De l'arbre à la poudre, à Kalemie. Des familles paysannes cultivent le Moringa dans des forêts jardins, et notre usine le transforme en une poudre nutritive, contrôlée lot par lot.From tree to powder, in Kalemie. Farming families grow Moringa in food forests, and our factory turns it into a nutritious powder, checked batch by batch.

1 → 12 hade forêts comestibles, de 2016 à 2020of edible forests, from 2016 to 2020
15 000+Moringa plantés autour de KalemieMoringa trees planted around Kalemie
45producteurs dans la coopérative CoFoJaKgrowers in the CoFoJaK cooperative
58 %de femmes parmi les producteurswomen among the growers

1 · La forêt jardin1 · The food forest

Une forêt qui nourrit la familleA forest that feeds the family

Sur la même parcelle poussent le Moringa, des arbres fruitiers, des plantes médicinales et des cultures locales : bananier, papayer, haricot, arachide, amarante. Chaque famille gère sa propre mini-forêt, qui la nourrit pendant la saison sèche et lui donne un revenu toute l'année.Moringa, fruit trees, medicinal plants and local crops grow on the same plot: banana, papaya, beans, groundnut, amaranth. Each family runs its own mini-forest, which feeds it through the dry season and earns an income all year.

Le Moringa, une légumineuse pérenne, couvre le sol, fixe l'azote et donne un haricot qui se vend au marché. Les Moringa sont plantés tous les 4 à 5 mètres, paillés et taillés en buisson pour que les feuilles restent à portée de main.Pigeon pea, a perennial legume, covers the soil, fixes nitrogen and gives a bean that sells at market. Moringa trees are planted every 4 to 5 metres, mulched and pruned into bushes so the leaves stay within reach.

CoFoJaK

La Coopérative des Forêts Jardins de Kalemie réunit les producteurs formés par Mazao à Kahengele et Berquin : 45 paysans en 2022. Chaque membre s'engage par contrat à suivre les règles de l'agriculture biologique. Mazao leur achète régulièrement les feuilles fraîches.The Kalemie Food Forest Cooperative brings together the growers trained by Mazao in Kahengele and Berquin: 45 farmers in 2022. Each member signs a contract to follow organic farming rules. Mazao buys their fresh leaves regularly.

Logo de la coopérative CoFoJaK
Productrice récoltant des branches de Moringa
Récolte à la main
Hand harvest
Jeune forêt jardin plantée en rangs
Jeune forêt jardin
Young food forest
Équipe de la pépinière de Moringa
Pépinière de Moringa
Moringa nursery

2 · L'usine de Kalemie2 · The Kalemie factory

De la feuille fraîche à la poudre en six étapesFrom fresh leaf to powder in six steps

Construit en 2018 dans le quartier Kahite, notre centre de transformation compte deux salles de travail de 53 m² et 34,5 m². Les champs sont à moins de 30 minutes : les feuilles arrivent fraîches le matin même.Built in 2018 in the Kahite district, our processing centre has two work rooms of 53 m² and 34.5 m². The fields are less than 30 minutes away, so leaves arrive fresh the same morning.

Le bâtiment de l'usine Mazao à Kalemie
Le bâtiment de l'usine
The factory building
L'équipe Mazao devant le portail du centre, avec le logo Lima utapata
L'équipe devant le centre
The team at the centre
  1. RécolteHarvest

    Tôt le matin, à la main, dans des paniers propres. Les branches sont coupées entre 30 cm et 1 m du sol.Early in the morning, by hand, into clean baskets. Branches are cut 30 cm to 1 m above the ground.

  2. Réception et peséeReceiving and weighing

    Chaque livraison est pesée et notée sur la fiche de livraison : producteur, champ, jour, kilos.Each delivery is weighed and recorded on the delivery sheet: grower, field, day, kilos.

  3. EffeuillageStripping

    Dans la salle d'effeuillage, les petites feuilles sont séparées des tiges.In the stripping room, the small leaflets are separated from the stems.

  4. SéchageDrying

    Sur des claies, dans des séchoirs fermés et protégés de la poussière, jusqu'à ce que les feuilles soient bien sèches.On racks, in closed dryers protected from dust, until the leaves are fully dry.

  5. MoutureMilling

    Les feuilles sèches sont moulues en poudre super fine.The dry leaves are milled into a super-fine powder.

  6. ConditionnementPacking

    Sous vide en sacs de 7,5 kg ou en sachets de 10, 100 et 250 g. Chaque sac porte le poids, le numéro de lot et la date limite (24 mois). Stockage au sec et à l'abri de la lumière.Vacuum-packed in 7.5 kg bags or 10, 100 and 250 g pouches. Each bag shows the weight, batch number and best-before date (24 months). Stored dry and away from light.

L'équipe de transformation en tenue de travail, gants et charlottes

Hygiène à chaque posteHygiene at every station

  • Tenue réservée à l'usine : blouse, gants, masque, charlotte et chaussuresFactory-only clothing: coat, gloves, mask, hair cap and shoes
  • Plan de nettoyage et calendrier d'hygiène des salles et du matérielCleaning plan and hygiene calendar for rooms and equipment
  • Plan de maintenance des séchoirs et du moulinMaintenance plan for dryers and mill
  • Points critiques suivis selon la méthode HACCPCritical points monitored with the HACCP method
  • Inspections internes annuelles, régulières et inopinéesAnnual, regular and surprise internal inspections

3 · La qualité3 · Quality

Une poudre analysée en laboratoireA powder tested in the laboratory

Toute notre production est analysée par un laboratoire indépendant en France (AQMC) avant d'être vendue. Chaque jour de production forme un lot numéroté, et un échantillon de chaque lot est conservé.All our production is tested by an independent laboratory in France before it is sold. Each production day forms a numbered batch, and a sample of every batch is kept.

La culture suit notre manuel de production biologique, établi à partir des standards Ecocert, et la traçabilité permet de remonter de chaque sac au champ, au producteur et au jour de récolte.Farming follows our organic production manual, based on Ecocert standards, and traceability links every bag back to the field, the grower and the harvest day.

Analyses en laboratoireLaboratory testingpour chaque productionfor every production run
Traçabilité complèteFull traceabilitydu champ au clientfrom field to customer
Hygiène HACCPHACCP hygieneà chaque étape de l'usineat every factory step
Étiquetage des sachets de Moringa
Étiquetage des lots
Batch labelling
L'équipe de transformation en tenue d'hygiène
L'équipe de transformation
The processing team

4 · Nutrition4 · Nutrition

Ce que contiennent 100 g de poudreWhat 100 g of powder contains

30 gde protéinesprotein
24 gde fibresfibre
1 980 mgde calcium · 248 % VNRcalcium · 248% NRV
1 780 mgde potassium · 90 % VNRpotassium · 90% NRV
430 mgde magnésium · 115 % VNRmagnesium · 115% NRV
69 mgde vitamine E · 571 % VNRvitamin E · 571% NRV
4,9 mgde fer · 35 % VNRiron · 35% NRV
303kcalkcal

Source : fiche technique Mazao, octobre 2022. VNR : valeurs nutritionnelles de référence (règlement UE 1169/2011).Source: Mazao product sheet, October 2022. NRV: nutrient reference values (EU Regulation 1169/2011).

5 · Qui l'utilise5 · Who uses it

Contre la malnutrition, partout en RDCAgainst malnutrition, across DR Congo

Depuis 2018, le CICR achète notre poudre de Moringa pour les détenus malnutris des prisons de la RDC, de Kalemie à Beni, Bunia, Butembo, Bukavu et Uvira. Le contrat a été renouvelé en 2025. L'Armée du Salut l'a utilisée dans ses programmes de nutrition en 2017, et la GIZ dans ses distributions en 2018.Since 2018 the ICRC has bought our Moringa powder for malnourished detainees in prisons across DR Congo, from Kalemie to Beni, Bunia, Butembo, Bukavu and Uvira. The contract was renewed in 2025. The Salvation Army used it in its nutrition programmes in 2017, and GIZ in its distributions in 2018.

Notre partenaire Food From Forest commercialise le Moringa de Mazao et réinvestit dans les forêts jardins de Kalemie. Chaque achat soutient les familles productrices et le reboisement.Our partner Food From Forest sells Mazao's Moringa and reinvests in Kalemie's food forests. Every purchase supports the growing families and reforestation.

CICR Armée du Salut GIZ Food From Forest
Sachet de poudre de Moringa Mazao
Femmes triant les feuilles fraîches
Équipe préparant les claies de séchage
Équipe de transformation en tenue d'hygiène
Sachets et sacs de poudre de Moringa Mazao

Commander ou soutenirOrder or support

ONG, programmes de nutrition, distributeurs : écrivez-nous pour une offre ou la fiche technique complète.NGOs, nutrition programmes, distributors: write to us for a quote or the full product sheet.

[email protected] · +243 821 114 473

Ce que nous croyonsWhat we believe

Le likilimba, c'est l'entraide congolaise : un jour de travail contre un jour de travail. Nous construisons nos filières sur cette solidarité, pour que les communautés décident, produisent et gagnent par elles-mêmes.Likilimba is Congolese mutual help: a day of work for a day of work. We build our value chains on that solidarity, so communities decide, produce and earn for themselves.

Nos autres programmesOur other programmes

Le riz, l'école et les jeunesRice, schools and young people

Depuis 2012, Mazao mène aussi d'autres programmes avec les communautés du Tanganyika.Since 2012, Mazao has also run other programmes with the communities of Tanganyika.

Sécurité alimentaireFood security

Le riz de LikilimbaLikilimba rice

Kampunda-Magenge · Kamangu · Kasenge · Mahelo · KabaloKampunda-Magenge · Kamangu · Kasenge · Mahelo · Kabalo

Avant, le paddy se vendait au seau, à bas prix, et le riz pouvait presque doubler de prix en ville entre deux récoltes. En 2013, Mazao a ouvert à Kalemie un dépôt qui achète le paddy à un prix juste, le transforme et le vend à environ 300 femmes revendeuses.Paddy used to be sold by the bucket at low prices, and rice in town could almost double in price between harvests. In 2013 Mazao opened a depot in Kalemie that buys paddy at a fair price, mills it and sells it to about 300 women retailers.

165 tde paddy achetéesof paddy bought
103 tde riz venduesof rice sold
730 CDFprix stable au kilo, contre 1.292 l'année d'avantstable price per kilo, against 1,292 the year before
5,8 t/haavec la méthode SRI, contre 0,3 à 1 twith SRI, against 0.3 to 1 t
Paysans et équipe Mazao creusant des canaux dans la rizière
Canaux d'irrigation, Magenge
Irrigation channels, Magenge
Riz blanc transformé au dépôt de Kalemie
Dépôt de Kalemie
Kalemie depot

Avec le PAM, de 2016 à 2019 : 2 pistes agricoles réhabilitées et 1 800 ménages formés sur 18 hectares.With WFP, from 2016 to 2019: 2 feeder roads rehabilitated and 1,800 households trained on 18 hectares.

Le programme Likilimba en détail →The Likilimba programme in detail →
ÉducationEducation

Kubunina, l'école qui se financeKubunina, the school that pays its way

Kalemie · Kasongo-Kipaka · KivuKalemie · Kasongo-Kipaka · Kivu

Jardins scolaires, ruches et savonnerie : avec les parents et les enseignants, chaque école crée un revenu qui paie les frais scolaires des enfants les plus pauvres.School gardens, beehives and soap-making: with parents and teachers, each school earns an income that pays the school fees of the poorest children.

Enfants souriants dans un village du Tanganyika
1 600+enfantschildren
300parentsparents
16bibliothèqueslibraries
7 000livresbooks
Le programme Kubunina en détail →The Kubunina programme in detail →
Jeunesse et entrepriseYouth and enterprise

Apprendre à mener un projetLearning to run a project

Avec PMIEF et PMI Northern Italy ChapterWith PMIEF and PMI Northern Italy Chapter

Nous formons les jeunes de 16 à 30 ans et leurs enseignants à la gestion de projet : planifier, budgétiser, suivre. Pour créer leur propre activité ou améliorer leur école.We train young people aged 16 to 30 and their teachers in project management: planning, budgeting, monitoring. So they can start their own activity or improve their school.

Formateur de Mazao pendant une formation
Réunion participative avec une coopérative
Le programme PMI en détail →The PMI programme in detail →

GalerieGallery

Du champ à l'assietteFrom field to plate

Faites défiler →

Scroll →

Productrices portant la récolte
Groupe de riziculteurs
Pépinière de Moringa
Sacs de riz au dépôt
Équipe de transformation du Moringa
Rizières de Magenge

ImpactImpact

Ce qui a changé, en chiffresWhat has changed, in numbers

600familles de riziculteursrice-farming families
1 800ménages formés avec le PAMhouseholds trained with WFP
74 800arbres en forêt jardinfood-forest trees
1 600+enfants scolariséschildren in school
×12rendement du riz avec SRI (0,47 → 5,8 t/ha)rice yield with SRI (0.47 → 5.8 t/ha)
16bibliothèques scolairesschool libraries

Sources : rapports Mazao 2013–2017, essai SRI de Magenge 2016–17, rapport d'impact 2020–21.Sources: Mazao reports 2013–2017, Magenge SRI trial 2016–17, impact report 2020–21.

« Kubunina n'est plus un projet de deux ou trois ans : c'est devenu la vie de tous les jours pour les parents et les élèves de Kalemie. »“Kubunina is no longer a two- or three-year project: it has become everyday life for the parents and pupils of Kalemie.”
Jean-Pierre Kapalay · responsable des activités écoleshead of school activities

Avec nousWith us

PartenairesPartners

Prix PMIEF 2016PMIEF Award 2016

Community Advancement through Project Management Award pour le programme Kubunina, avec le PMI Northern Italy Chapter.Community Advancement through Project Management Award for the Kubunina programme, with the PMI Northern Italy Chapter.

PAM / WFP FAO PMI Educational Foundation PMI Northern Italy Chapter Food From Forest Interfiber United CICR, Comité international de la Croix-Rouge Rotary AVEC-PVS CARS asbl

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